Hội LHPN phường Văn Quán phối hợp kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường học

Những ngày qua, thông tin nhiều trẻ ở huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh có kết quả dương tính với ấu trùng sán lợn khiến dư luận thêm lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm. Trước sự việc này, trong 3 ngày từ ngày 21 - 23/3/2019, Hội LHPN phường Văn Quán phối hợp với Trạm y tế phường và các ban ngành có liên quan tiếp hành việc kiểm tra, giám sát đối với các bếp ăn trường học trên địa bàn nhằm bảo đảm sức khỏe học sinh.

Hiện nay, trên địa bàn phường Văn Quán có 3 trường công lập, 5 trường tư thục và 13 cơ sở mầm non với gần 2.000 học sinh, trong đó số học sinh ăn bán trú chiếm 90% số học sinh. Vì vậy, vấn đề an toàn thực phẩm luôn được cấp ủy Đảng chính quyền, Hội LHPN phường quan tâm. Ngay khi bệnh Dịch tả lợn châu Phi xâm nhập vào nước ta, nhất là mới đây thông tin hàng nghìn trẻ ở tỉnh Bắc Ninh đổ về Hà Nội xét nghiệm ấu trùng sán lợn càng cho thấy, khâu kiểm soát nguồn gốc và chất lượng thực phẩm đưa vào các bếp ăn tập thể càng phải được chú trọng.

Trước tình trạng nhiều phụ huynh hoang mang, lo lắng khi cho con ăn bán trú tại trường, Hội LHPN phường Văn Quán đã phối hợp các ban ngành, đoàn thể có liên quan và BGH các nhà trường tổ chức giám sát và tuyên truyền các nhà trường kiểm soát chặt chẽ xuất xứ thực phẩm, bảo đảm nhập thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng, có thời hạn sử dụng. Bên cạnh đó, nhà trường phải tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, ký hợp đồng với những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có giấy phép, có chứng nhận đủ điều kiện về an toàn. Tuyên truyền đến các bậc phụ huynh biết và hiểu việc không “tẩy chay” thịt lợn để bữa ăn cho trẻ bảo đảm đủ chất dinh dưỡng.

Ban Giám hiệu các nhà trường cho biết, hằng ngày và đột xuất nhà trường có bộ phận giám sát, gồm: Đại diện Ban Giám hiệu, công đoàn, nhân viên y tế, đại diện bên công ty ký hợp đồng và đại diện Ban Phụ huynh (giám sát đột xuất) việc thực hiện theo quy trình kiểm thực ba bước: Bước 1, giao nhận thực phẩm tươi sống (vào khoảng 6h sáng) bằng cách cân, kiểm tra chất lượng, nhãn mác, nguồn gốc, hạn sử dụng thực phẩm; Bước 2, giám sát toàn bộ khâu chế biến và việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm của nhân viên nhà bếp; Bước 3, kiểm tra định lượng, chất lượng thực phẩm chín, đối chiếu với thực đơn, dụng cụ đựng, vận chuyển thức ăn đến các lớp.

Cùng với việc tăng cường giám sát tại các nhà trường và hoạt động tuyên truyền để người dân hiểu đúng về các bệnh liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm, từ đó tuân thủ “ăn chín, uống sôi, rửa tay trước khi ăn” và thực hiện phương thức sản xuất an toàn, hiện đại nhằm bảo vệ sức khỏe cho chính mình và mọi người xung quanh./.